Coliflor crunchy a mi estilo 🔥

Últimamente, veo mucho por aquí, la coliflor rebozada. Quería hacer mi versión 🤗 y así tienes más ideas para poder disfrutar de un plato, rico, fuente a tope de calcio, sin sufrimiento animal. Y dejamos a los pollos en paz 🐓♥️. ¡AH! Y SIN GLUTEN 🤟🏻.

Para 4 personas.
Dificultad: Saber picar almendras, rebozar y encender el horno.
Tiempo: 1h. aprox.

✖️INGREDIENTES✖️

🌱600gr. Tronquitos de coliflor.
🌱4 cdas. De harina de maíz fina.
🌱8cdas. Harina de garbanzo.
🌱1 cda. Ajo en polvo.
🌱1 cda. Especias para pollo.
🌱2 cdas. Ketchup.
🌱150ml. Caldo verduras.
🌱50ml. Bebida de soja. (Puede ser también caldo de verduras).
🌱Pizca de sal.
🌱250gr. Almendras al natural picadas.
🍶Salsa:
🌱1 parte de yogur de coco.
🌱1 parte de mostaza dulce.

✖️ELABORACIÓN✖️

• Lava bien la coliflor y forma tronquitos del tamaño que quieras.
• Haz la mezcla de harina de garbanzo, especias, ketchup, caldo de verdura y bebida de soja.
• Pasa cada tronquito primero por la harina de maíz fina. Quita el exceso.
• Pasa por la mezcla de harina de garbanzo impregnando bien, escurre.
• Termina el rebozado, impregnando bien por la almendra picada.
• Precalienta el horno a 180° con grill. Coloca en una bandeja con base pincelada en AOVE, y pincela también la coliflor con cuidado (o con spray).
• Hornea 30 min. Con grill (esto hará que se fije el rebozado y se vuelva crujiente) después da la vuelta a la coliflor y hornea sin grill otros 15 min. más. Para terminar de cocinar la coliflor.
• Haz la salsa, sirve con la coliflor y disfruta!! 😎🤟🏻.

Un plato rico, saludable, crujiente, sin gluten y sin implicar a ningún animalillo. 💪🏻 ¡Se puede! 😏