El otro día os dije que fue el cumple de Álex, y su plato favorito de todos los tiempos es la salsa carbonara. Cuando dejamos de comer carne en casa, no conocía el bacon vegano y obviamente no era igual... pero he ido descubriendo nuevos ingredientes y con este Veggie Vacon 🥓 de @la_cuchara_verde y unos trucos... 🙌🏻✨ ¡¡TACHÁÁÁN!!
Para 4 personas.
Dificultad: Saber cocer pasta y remover ingredientes en una sartén.
Tiempo: 30 min. (aprox.)
Dificultad: Saber cocer pasta y remover ingredientes en una sartén.
Tiempo: 30 min. (aprox.)
✖️INGREDIENTES✖️
🌱400gr. de pasta.
🌱1 cebolla pequeña.
🌱Diente de ajo picado.
🌱180gr. de setas portobello.
🌱Veggie Vacon de @la_cuchara_verde .
🌱400ml. Crema de avena @oatly .
🌱1 cda. Humo líquido. (Es opcional, pero es lo que le termina de dar el toque).
🌱Sal y Pimienta.
🌱AOVE.
🌱1 cebolla pequeña.
🌱Diente de ajo picado.
🌱180gr. de setas portobello.
🌱Veggie Vacon de @la_cuchara_verde .
🌱400ml. Crema de avena @oatly .
🌱1 cda. Humo líquido. (Es opcional, pero es lo que le termina de dar el toque).
🌱Sal y Pimienta.
🌱AOVE.
✖️ELABORACIÓN✖️
- Pica el ajo, la cebolla y los champiñones.
- En una sartén con AOVE, sofríe primero el ajo, añade la cebolla, sofríe otro poco, después los portobello, y pocha a fuego medio.
- Cuando se haya pochado todo, añade el bacon en tacos, y dóralo.
- Añade la crema, la pimienta y el humo líquido, y deja reducir unos 10- 15 min a fuego medio.
- Mientras, cuece la pasta.
- Corrige de sal y añade a la sartén la pasta escurrida (pero sin dejarla seca del todo, un poco de agua de la cocción siempre va genial 👌🏻).
- Sirve inmediatamente y ralla un poco de parmesano vegano, si quieres (yo usé un poco de Prosociano de Violife ). ¡¡Y LISTO!!
- ¡¡Espero que os guste!! Tenéis que probar este veggie bacon de @la_cuchara_verde tiene una textura y un sabor increíble 😍.
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