Ya tenía ganas de estrenar mi gofrera 🤓 pero a veces tengo la manía de ir al revés de lo típico 🙃. Tenía una receta de muffins de @elavegan guardada hace mucho tiempo, con una pinta tremenda, y tuve que convertirlos en unos buenos gofres veganos. Resultado de 😌🔟👌🏻combinado con el helado Stracciacoco 🥥 🍫 😌 de los majos de @thepinkalbatross. Son helados veganos, súper ricos y muy cremosos 😙. Puedes ver la receta de los muffins aquí pero te dejo las medidas igualmente por que he cambiado alguna cosa.
✖️INGREDIENTES✖️(6 uds)
🌱150gr. Harina de avena.
🌱75gr. Azúcar de coco.
🌱1 cdita. levadura química.
🌱1/3 cdita. bicarbonato sódico.
🌱1/4 cdita. sal.
🌱60gr. pepitas de chocolate.
🌱120ml. bebida de avena (puedes usar la que quieras).
🌱160gr. de plátano.
🌱65gr. de crema de cacahuete.
🌱1cda. vinagre de manzana.
🌱1 cdita. estracto te vainilla.
🌱Helado Straccia Coco de @thepinkalbatross
🌱Crema de anacardos y arándanos para decorar.
✖️ELABORACIÓN✖️
- Mezcla los ingredientes secos por un lado, y los húmedos por otro. Después añade los secos al bol de los húmeros y mezcla bien hasta tener una masa homogénea.
- Deja reposar 10 minutos.
- Pon a calentar la gofrera. Después añade las cucharadas que te permita tu gofrera y aproximadamente en 6 minutos a media temperatura. así hasta hacer toda la masa.
- Sirve inmediatamente, helado por encima, crema de anacardos, y unos arándanos, más chips de chocolate ¡Y listo!
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