POKE BOWL con NoSalmón🍲🌱

Nunca he sido muy de carne, pero la verdad... el pescado me costó dejarlo un rato. Es quizá el producto al que le falta un empujón a la hora de imitar en versión vegana aunque están bastante ricos. He usado este sustituto de salmón, lo he tuneado para este platazo y la mar de bien! Y puedes hacerlo con los ingredientes que quieras. Así, tan rico, y los peces en el mar. 

Si te interesa saber que consecuencias tiene la pesca para los peces y el planeta, te dejo una infografía de la bonita Mer de @veganning_better Y ahora, vamos con la receta.

✖️INGREDIENTES✖️

🌱Arroz blanco cocido.
🌱Edamame.
🌱Aguacate.
🌱Piña.
🌱Ensalada Alga wakame.
🌱Rodajas estilo salmón @veganutritionworld de @almavegana.madrid .
🌱AOVE.
🥣MARINADO:
🌱40ml. Soja dulce.
🌱1 cda. Agua.
🌱1 cdita. Tomate concentrado (opcional).
🌱1 cdita. Ajo en polvo.
🌱1 cdita. Cebolla en polvo.
🌱1/2 cda. Vinagre de manzana.
🌱1 cdita. Maizena y 2 de agua.
🍶Aliño: Lima, soja, jengibre, vinagre manzana, panela y pimienta ¡hazlo a tu gusto!

✖️ELABORACIÓN✖️

• Descongela el filete estilo salmón y corta en tacos.
• Prepara el arroz, cuece los edamame, corta los ingredientes que vayas a usar, y prepara el aliño.
• Mezcla todos los ingredientes del marinado y ponlo a fuego medio en un cazo, menos la maizena y el agua, que lo usaremos al final cuando empiece a hervir para espesar.
• Impregna bien los tacos de no salmón en el marinado y reserva.
• Ve montando el bowl y justo antes de servir, dora los tacos en una sartén con un poco de AOVE.
• Coloca en el bowl, sirve con el aliño ¡Y listo!.