Nunca he sido muy de carne, pero la verdad... el pescado me cost贸 dejarlo un rato. Es quiz谩 el producto al que le falta un empuj贸n a la hora de imitar en versi贸n vegana aunque est谩n bastante ricos. He usado este sustituto de salm贸n, lo he tuneado para este platazo y la mar de bien! Y puedes hacerlo con los ingredientes que quieras. As铆, tan rico, y los peces en el mar.
Si te interesa saber que consecuencias tiene la pesca para los peces y el planeta, te dejo una infograf铆a de la bonita Mer de @veganning_better Y ahora, vamos con la receta.
馃尡Edamame.
馃尡Aguacate.
馃尡Pi帽a.
馃尡Ensalada Alga wakame.
馃尡Rodajas estilo salm贸n @veganutritionworld de @almavegana.madrid .
馃尡AOVE.
馃ィMARINADO:
馃尡40ml. Soja dulce.
馃尡1 cda. Agua.
馃尡1 cdita. Tomate concentrado (opcional).
馃尡1 cdita. Ajo en polvo.
馃尡1 cdita. Cebolla en polvo.
馃尡1/2 cda. Vinagre de manzana.
馃尡1 cdita. Maizena y 2 de agua.
馃嵍Ali帽o: Lima, soja, jengibre, vinagre manzana, panela y pimienta ¡hazlo a tu gusto!
✖️INGREDIENTES✖️
馃尡Arroz blanco cocido.馃尡Edamame.
馃尡Aguacate.
馃尡Pi帽a.
馃尡Ensalada Alga wakame.
馃尡Rodajas estilo salm贸n @veganutritionworld de @almavegana.madrid .
馃尡AOVE.
馃ィMARINADO:
馃尡40ml. Soja dulce.
馃尡1 cda. Agua.
馃尡1 cdita. Tomate concentrado (opcional).
馃尡1 cdita. Ajo en polvo.
馃尡1 cdita. Cebolla en polvo.
馃尡1/2 cda. Vinagre de manzana.
馃尡1 cdita. Maizena y 2 de agua.
馃嵍Ali帽o: Lima, soja, jengibre, vinagre manzana, panela y pimienta ¡hazlo a tu gusto!
✖️ELABORACI脫N✖️
- Descongela el filete estilo salm贸n y corta en tacos.
- Prepara el arroz, cuece los edamame, corta los ingredientes que vayas a usar, y prepara el ali帽o.
- Mezcla todos los ingredientes del marinado y ponlo a fuego medio en un cazo, menos la maizena y el agua, que lo usaremos al final cuando empiece a hervir para espesar.
- Impregna bien los tacos de no salm贸n en el marinado y reserva.
- Ve montando el bowl y justo antes de servir, dora los tacos en una sart茅n con un poco de AOVE.
- Coloca en el bowl, sirve con el ali帽o ¡Y listo!.
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