Para 4 personas.
Dificultad: Querer mancharte las manos de rojo y saber triturar y amasar.
Tiempo: 1h.
✖️INGREDIENTES✖️
✨Para el hummus:
🌱400gr. De garbanzos cocidos.
🌱100gr. De calabacín asado.
🌱1 diente de ajo.
🌱Zumo de una lima.
🌱1 cucharada de tahini tostado.
🌱1 cucharadita de comino en polvo.
🌱Sal.
🌱50 ml. Aprox. AOVE (según te guste la textura).
🌱400gr. De garbanzos cocidos.
🌱100gr. De calabacín asado.
🌱1 diente de ajo.
🌱Zumo de una lima.
🌱1 cucharada de tahini tostado.
🌱1 cucharadita de comino en polvo.
🌱Sal.
🌱50 ml. Aprox. AOVE (según te guste la textura).
✨Totopos de remolacha:
🌱120gr. Harina integral.
🌱70ml. De agua.
🌱3gr. Sal.
🌱2 cucharadas de remolacha en polvo. @gudgreen lo puedes encontrar en vita33.com y tienes un 10% DTO. con mi código TOTHEVEGGIE (Puedes usar 1 para que sepa menos aunque quedará menos intenso).
✖️ELABORACIÓN✖️
- Para el hummus, no tiene misterio, seguro que ya sabes que tienes que triturar todos los ingredientes menos el AOVE, que lo vas añadiendo poco a poco hasta conseguir la textura que te guste. El toque de calabacín y lima, suaviza el sabor y queda muy muy rico .
- Para los totopos, tienes que mezclar los ingredientes y amasar en bol hasta que hagas una bola y te hayas manchado todas las manos de remolacha.
- Coloca en una superficie lisa y sigue amasando unos 5 minutos.
- Divide la masa en 10 bolitas.
- Estira con cuidado y cocina en una sartén a fuego medio alto, un par de minutos por cada lado.
- Corta y deja enfriar para que endurezcan (si prefieres puedes untar el hummus cuando están calentita si y blanditas). También puedes hacer triángulos y al horno 180° hasta que se doren.
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